ᱜᱩᱱᱴᱩᱨ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱧᱩᱛᱩᱢ ᱡᱚᱢᱟᱜ · 4 ᱦᱚᱲ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ
ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱢᱟᱝᱥᱟᱢ (ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱥᱟᱶ ᱢᱮᱨᱚᱢ ᱡᱤᱞ)
గోంగూర మాంసం · गोंगुरा मटन · गोंगूर-अजमांसम् · ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱢᱟᱝᱥᱟᱢ · ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱢᱚᱴᱚᱱ
ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱢᱟᱝᱥᱟᱢ ᱫᱚ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱟᱶ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮᱨᱚᱢ ᱡᱤᱞ ᱠᱟᱱᱟ, ᱚᱱᱟ ᱡᱚᱰ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱡᱟᱦᱟᱸ ᱫᱚ ᱟᱱᱫᱷᱨᱚ, ᱟᱨ ᱡᱟᱹᱥᱛᱤ ᱜᱩᱱᱴᱩᱨ, ᱟᱡᱟᱜ ᱞᱮᱠᱟ ᱵᱩᱡᱷᱟᱹᱣᱟᱭ᱾ ᱡᱤᱞ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱟᱨ ᱥᱟᱥᱟᱝ ᱥᱟᱶ ᱞᱚᱢᱚᱴ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱤᱥᱤᱱᱚᱜᱼᱟ, ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱵᱷᱟᱹᱡᱤ ᱠᱟᱛᱮ ᱦᱮᱸᱫᱮ, ᱡᱚᱰ ᱯᱮᱥᱴ ᱦᱩᱭ ᱟᱠᱟᱱ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱟᱶ ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱨᱮ ᱤᱥᱤᱱᱚᱜᱼᱟ, ᱡᱟᱦᱟᱸ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱩᱛᱩ ᱠᱮᱴᱮᱡ ᱦᱩᱭᱩᱜ ᱟᱨ ᱥᱩᱱᱩᱢ ᱪᱮᱛᱟᱱ ᱛᱮ ᱦᱤᱡᱩᱜ᱾
ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱠᱮᱴᱮᱡ ᱡᱚᱰ ᱥᱟᱶ ᱛᱤᱝᱜᱩ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱠᱮᱴᱮᱡ ᱡᱷᱟᱞ ᱞᱟᱹᱠᱛᱤᱭᱟ, ᱟᱨ ᱚᱱᱟ ᱟᱞᱮᱭᱟᱜ ᱛᱮᱡᱟ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ ᱠᱷᱚᱱ ᱦᱤᱡᱩᱜᱼᱟ, ᱜᱩᱱᱴᱩᱨ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱟᱹᱰᱤ ᱡᱷᱟᱞ ᱢᱟᱨᱤᱪ, ᱟᱨ ᱥᱟᱶ ᱛᱮ ᱟᱞᱮᱭᱟᱜ ᱥᱟᱥᱟᱝ ᱦᱚᱞᱚᱝ᱾ ᱫᱟᱠᱟ ᱥᱟᱶ 4 ᱦᱚᱲ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ᱾
- ᱛᱮᱭᱟᱨ20 ᱢᱤᱱᱤᱴ
- ᱤᱥᱤᱱ60 ᱢᱤᱱᱤᱴ
- ᱡᱚᱛᱚ80 ᱢᱤᱱᱤᱴ
- ᱦᱚᱲ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ4
ᱠᱷᱟᱴᱚ ᱛᱮ
ᱢᱮᱨᱚᱢ ᱡᱤᱞ ᱛᱮᱡᱟ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ, ᱥᱟᱥᱟᱝ ᱦᱚᱞᱚᱝ ᱟᱨ ᱟᱫᱟ-ᱨᱟᱥᱩᱱ ᱯᱮᱥᱴ ᱥᱟᱶ ᱯᱨᱮᱥᱟᱨ ᱠᱩᱠᱟᱨ ᱨᱮ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ, ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱯᱤᱭᱟᱡ ᱢᱚᱥᱞᱟ ᱟᱨ ᱵᱷᱟᱹᱡᱤ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱥᱟᱶ ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱨᱮ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ ᱡᱟᱦᱟᱸ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱠᱮᱴᱮᱡ ᱦᱩᱭᱩᱜ ᱟᱨ ᱥᱩᱱᱩᱢ ᱪᱮᱛᱟᱱ ᱨᱮ ᱯᱚᱱᱚᱛᱚᱜ᱾
మటన్ను తేజ కారం, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, ఉప్పుతో కుక్కర్లో ఉడికించండి. ఉల్లిపాయ మసాలాలో మటన్, నూనెలో మగ్గించిన గోంగూర కలిపి, నూనె పైకి తేలేవరకు ఉడికించండి. గోంగూర పులుపు ఒక్కో కట్టకు ఒక్కోలా ఉంటుంది; కలిపిన తర్వాతే రుచి చూసి ఉప్పు, కారం సరిచేయండి.
मटन को तेजा मिर्च पाउडर, हल्दी, अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक के साथ कुकर में पकाएँ। प्याज़ के मसाले में मटन और तेल में गलाए गोंगुरा पत्ते मिलाकर, तेल ऊपर आने तक पकाएँ। गोंगुरा की खटास हर गड्डी में अलग होती है; मिलाने के बाद ही चखकर नमक और मिर्च ठीक करें।
ᱡᱤᱱᱤᱥ ᱠᱚ 4 ᱦᱚᱲ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ
ᱡᱤᱞ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ
- 750 g ᱢᱮᱨᱚᱢ ᱡᱤᱞ ᱡᱟᱝ ᱥᱟᱶ ᱩᱛᱩ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱜᱮᱫ ᱟᱠᱟᱱ, ᱥᱟᱯᱷᱟ ᱠᱟᱛᱮ ᱫᱟᱜ ᱧᱩᱨ ᱟᱠᱟᱱ
- 2 ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱛᱮᱡᱟ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ ᱟᱹᱰᱤ ᱡᱷᱟᱞ; ᱛᱟᱞᱟ ᱡᱷᱟᱞ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ 1 ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱮᱢ ᱢᱮ
- ½ ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱥᱟᱥᱟᱝ ᱦᱚᱞᱚᱝ
- 1½ ᱢᱟᱨᱟᱝ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱟᱫᱟ-ᱨᱟᱥᱩᱱ ᱯᱮᱥᱴ
- 1 ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱵᱩᱞᱩᱝ ᱢᱩᱪᱟᱹᱫ ᱨᱮ ᱥᱣᱟᱫ ᱞᱮᱠᱟᱛᱮ ᱟᱨᱦᱚᱸ
- 1½ ᱠᱟᱯ ᱫᱟᱜ
ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ
- 4 ᱠᱟᱯ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱢᱚᱴᱟᱢᱩᱴᱤ 2 ᱵᱟᱸᱫᱷᱟ (150 g), ᱫᱟᱨᱮ ᱠᱷᱚᱱ ᱦᱟᱛᱟᱣ ᱟᱠᱟᱱ, ᱥᱟᱯᱷᱟ ᱠᱟᱛᱮ ᱵᱮᱥ ᱛᱮ ᱫᱟᱜ ᱧᱩᱨ ᱟᱠᱟᱱ
- 1 ᱢᱟᱨᱟᱝ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱥᱩᱱᱩᱢ
- 4 ᱦᱟᱹᱨᱭᱟᱹᱲ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱪᱤᱨᱟᱹ ᱟᱠᱟᱱ
ᱢᱚᱥᱞᱟ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ
- 4 ᱢᱟᱨᱟᱝ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱥᱩᱱᱩᱢ ᱥᱟᱫᱷᱟᱨᱚᱱ ᱛᱮ ᱪᱤᱱᱟ ᱵᱟᱫᱟᱢ ᱥᱩᱱᱩᱢ
- 3 ᱞᱟᱣᱝ, 2 ᱦᱟᱹᱨᱭᱟᱹᱲ ᱮᱞᱟᱭᱪᱤ, 1 ᱤᱧᱪ ᱫᱟᱞᱪᱤᱱᱤ ᱥᱟᱵᱩᱛ
- 2 ᱢᱟᱨᱟᱝ ᱯᱤᱭᱟᱡ ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱜᱮᱫ ᱟᱠᱟᱱ
- 1 ᱫᱟᱨᱮ ᱠᱟᱨᱤ ᱥᱟᱠᱟᱢ
- 1 ᱢᱟᱨᱟᱝ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱫᱷᱚᱱᱤᱭᱟ ᱦᱚᱞᱚᱝ
- 1 ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱜᱟᱨᱚᱢ ᱢᱚᱥᱞᱟ
ᱵᱮᱱᱟᱣ ᱦᱚᱨᱟ
- ᱢᱮᱨᱚᱢ ᱡᱤᱞ ᱯᱨᱮᱥᱟᱨ ᱠᱩᱠᱟᱨ ᱨᱮ ᱛᱮᱡᱟ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ, ᱥᱟᱥᱟᱝ ᱦᱚᱞᱚᱝ, ᱟᱫᱟ-ᱨᱟᱥᱩᱱ ᱯᱮᱥᱴ ᱟᱨ ᱵᱩᱞᱩᱝ ᱥᱟᱶ ᱮᱢ ᱢᱮ, ᱵᱮᱥ ᱛᱮ ᱢᱤᱥᱟᱹᱣ ᱢᱮ ᱟᱨ 15 ᱢᱤᱱᱤᱴ ᱫᱚᱦᱚ ᱢᱮ᱾
- ᱢᱮᱨᱚᱢ ᱡᱤᱞ ᱛᱮᱡᱟ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ, ᱥᱟᱥᱟᱝ, ᱟᱫᱟ-ᱨᱟᱥᱩᱱ ᱯᱮᱥᱴ, ᱵᱩᱞᱩᱝ ᱟᱨ ᱫᱟᱜ ᱥᱟᱶ ᱯᱨᱮᱥᱟᱨ ᱠᱩᱠᱟᱨ ᱨᱮ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ᱾ 1½ ᱠᱟᱯ ᱫᱟᱜ ᱮᱢ ᱢᱮ ᱟᱨ ᱛᱟᱞᱟ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱨᱮ 5–6 ᱥᱤᱴᱤ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ, ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱯᱨᱮᱥᱟᱨ ᱟᱡ ᱛᱮ ᱜᱮ ᱠᱚᱢ ᱦᱩᱭ ᱮᱢ ᱢᱮ᱾
- ᱠᱩᱠᱟᱨ ᱠᱷᱩᱞᱟᱹ ᱠᱟᱛᱮ ᱢᱤᱫᱴᱟᱝ ᱴᱩᱠᱨᱟᱹ ᱧᱮᱞ ᱢᱮ: ᱡᱤᱞ ᱞᱚᱢᱚᱴ ᱛᱟᱦᱮᱸ ᱠᱷᱟᱱ ᱟᱨ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱛᱮ ᱡᱟᱝ ᱠᱷᱚᱱ ᱟᱞᱜᱟ ᱛᱮ ᱟᱞᱟᱜᱚᱜ ᱠᱷᱟᱱ ᱤᱥᱤᱱᱚᱜ ᱠᱟᱱᱟ᱾ ᱵᱟᱝᱠᱷᱟᱱ ᱟᱨᱦᱚᱸ 1–2 ᱥᱤᱴᱤ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ᱾
- ᱡᱤᱞ ᱤᱥᱤᱱ ᱚᱠᱛᱚ, ᱢᱤᱫᱴᱟᱝ ᱯᱮᱱ ᱨᱮ ᱛᱟᱞᱟ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱨᱮ 1 ᱢᱟᱨᱟᱝ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱥᱩᱱᱩᱢ ᱞᱚᱞᱚ ᱢᱮ᱾
- ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱦᱟᱹᱨᱭᱟᱹᱲ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱥᱟᱶ ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱥᱩᱱᱩᱢ ᱨᱮ ᱵᱷᱟᱹᱡᱤ ᱢᱮ ᱡᱟᱦᱟᱸ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱞᱤᱞᱤ ᱠᱟᱛᱮ ᱦᱮᱸᱫᱮ ᱯᱮᱥᱴ ᱦᱩᱭᱩᱜ᱾ ᱱᱚᱶᱟ ᱨᱮ 8–10 ᱢᱤᱱᱤᱴ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫᱼᱟ; ᱟᱭᱢᱟ ᱫᱷᱟᱣ ᱜᱷᱟᱱᱴᱟ ᱢᱮ ᱟᱨ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱠᱚ ᱞᱤᱞᱤᱭᱚᱜ ᱚᱠᱛᱚ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱥᱮᱫ ᱛᱮ ᱜᱷᱟᱸᱴᱩᱣᱟᱹ ᱢᱮ᱾
- ᱢᱤᱫᱴᱟᱝ ᱦᱟᱭᱟᱹᱠ ᱠᱟᱲᱟᱦᱤ ᱨᱮ ᱛᱟᱞᱟ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱨᱮ 4 ᱢᱟᱨᱟᱝ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱥᱩᱱᱩᱢ ᱞᱚᱞᱚ ᱢᱮ ᱟᱨ ᱞᱟᱣᱝ, ᱮᱞᱟᱭᱪᱤ ᱟᱨ ᱫᱟᱞᱪᱤᱱᱤ ᱮᱢ ᱢᱮ᱾
- ᱯᱤᱭᱟᱡ ᱥᱟᱵᱩᱛ ᱢᱚᱥᱞᱟ ᱥᱟᱶ ᱥᱚᱱᱟ ᱨᱚᱝ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱵᱷᱟᱹᱡᱤ ᱢᱮ᱾ ᱯᱤᱭᱟᱡ ᱥᱟᱶ ᱠᱟᱨᱤ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱮᱢ ᱢᱮ, ᱟᱨ 10–12 ᱢᱤᱱᱤᱴ ᱮᱢ ᱢᱮ, ᱟᱭᱢᱟ ᱫᱷᱟᱣ ᱜᱷᱟᱱᱴᱟ ᱠᱟᱛᱮ᱾
- ᱫᱷᱚᱱᱤᱭᱟ ᱦᱚᱞᱚᱝ ᱜᱷᱟᱱᱴᱟ ᱠᱟᱛᱮ ᱢᱤᱥᱟᱹᱣ ᱢᱮ ᱟᱨ 30 ᱥᱮᱠᱮᱱᱰ ᱵᱷᱟᱹᱡᱤ ᱢᱮ᱾ ᱡᱤᱞ ᱟᱨ ᱚᱱᱟᱜ ᱨᱚᱥᱟ ᱮᱢ ᱢᱮ, ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ᱾
- ᱠᱮᱴᱮᱡ ᱦᱩᱭᱩᱜ ᱟᱨ ᱥᱩᱱᱩᱢ ᱪᱮᱛᱟᱱ ᱨᱮ ᱯᱚᱱᱚᱛᱚᱜ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱨᱮ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ᱾ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱫᱚᱦᱚ ᱢᱮ, ᱛᱟᱞᱟ ᱛᱟᱞᱟ ᱨᱮ ᱜᱷᱟᱱᱴᱟ ᱢᱮ, ᱟᱨ 12–15 ᱢᱤᱱᱤᱴ ᱮᱢ ᱢᱮ᱾ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱡᱚᱰ ᱮᱢ ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱱᱤᱛᱚᱜ ᱥᱣᱟᱫ ᱧᱮᱞ ᱢᱮ ᱟᱨ ᱵᱩᱞᱩᱝ ᱴᱷᱤᱠ ᱢᱮ᱾
- ᱜᱟᱨᱚᱢ ᱢᱚᱥᱞᱟ ᱜᱷᱟᱱᱴᱟ ᱠᱟᱛᱮ ᱢᱤᱥᱟᱹᱣ ᱢᱮ᱾ ᱟᱨᱦᱚᱸ 2 ᱢᱤᱱᱤᱴ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ, ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱵᱚᱸᱫ ᱢᱮ ᱟᱨ ᱮᱢ ᱞᱟᱦᱟ 10 ᱢᱤᱱᱤᱴ ᱫᱚᱦᱚ ᱢᱮ᱾
ᱠᱟᱹᱢᱤ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱠᱟᱛᱷᱟ
- ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱮᱢ ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱥᱣᱟᱫ ᱧᱮᱞ ᱢᱮ; ᱚᱱᱟᱜ ᱡᱚᱰ ᱡᱚᱛᱚ ᱵᱟᱸᱫᱷᱟ ᱨᱮ ᱮᱴᱟᱜ ᱮᱴᱟᱜ ᱛᱟᱦᱮᱸᱱᱟ᱾
- ᱛᱮᱡᱟ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ ᱟᱹᱰᱤ ᱡᱷᱟᱞ ᱜᱮᱭᱟ᱾ ᱛᱟᱞᱟ ᱡᱷᱟᱞ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ 1 ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱮᱢ ᱢᱮ, ᱥᱮ ᱥᱟᱱᱱᱟᱢ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ; ᱢᱮᱱᱠᱷᱟᱱ ᱯᱩᱨᱟᱹ ᱟᱞᱚᱢ ᱵᱟᱹᱜᱤᱭᱟ, ᱵᱟᱝᱠᱷᱟᱱ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱣᱟᱫ ᱵᱟᱹᱱᱩᱜ ᱟᱨ ᱡᱚᱰ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫᱼᱟ᱾
- ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱟᱞᱩᱢᱤᱱᱤᱭᱟᱢ ᱯᱮᱱ ᱟᱞᱚᱢ ᱵᱮᱵᱷᱟᱨᱟ; ᱚᱱᱟᱜ ᱡᱚᱰ ᱫᱷᱟᱛᱩ ᱥᱟᱶ ᱢᱤᱞᱟᱹᱣ ᱠᱟᱛᱮ ᱩᱛᱩ ᱦᱮᱸᱫᱮ ᱮᱫᱟ᱾ ᱥᱴᱤᱞ ᱥᱮ ᱞᱚᱦᱟ ᱵᱟᱥᱚᱱ ᱵᱮᱵᱷᱟᱨ ᱢᱮ᱾
- ᱡᱩᱫᱤ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱟᱹᱰᱤ ᱡᱚᱰ ᱠᱷᱟᱱ, ᱥᱚᱢᱟᱱ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱢᱚᱥᱞᱟ ᱨᱮ ᱟᱨᱦᱚᱸ 1 ᱯᱤᱭᱟᱡ ᱮᱢ ᱢᱮ᱾
ᱮᱴᱟᱜ ᱦᱚᱨᱟ
- ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱤᱢ ᱡᱤᱞ: 750 g ᱡᱟᱝ ᱥᱟᱶ ᱥᱤᱢ ᱡᱤᱞ ᱦᱟᱛᱟᱣ ᱢᱮ, ᱯᱨᱮᱥᱟᱨ ᱠᱩᱠᱟᱨ ᱟᱞᱚᱢ ᱵᱮᱵᱷᱟᱨᱟ ᱟᱨ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱮᱢ ᱞᱟᱦᱟ ᱢᱚᱥᱞᱟ ᱨᱮ ᱡᱷᱟᱯ ᱠᱟᱛᱮ 20–25 ᱢᱤᱱᱤᱴ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ, ᱡᱟᱦᱟᱸ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱡᱟᱝ ᱥᱩᱨ ᱨᱮ ᱡᱟᱦᱟᱱ ᱜᱩᱞᱟᱹᱵᱤ ᱨᱚᱝ ᱵᱟᱝ ᱛᱟᱦᱮᱸᱭᱟ᱾
- ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱨᱳᱭᱭᱟᱞᱩ: 500 g ᱥᱟᱯᱷᱟ ᱟᱠᱟᱱ ᱤᱪᱟᱹ ᱦᱟᱹᱠᱩ ᱦᱟᱛᱟᱣ ᱢᱮ, ᱯᱤᱭᱟᱡ ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱮᱢ ᱢᱮ ᱟᱨ 5–6 ᱢᱤᱱᱤᱴ ᱤᱥᱤᱱ ᱢᱮ, ᱡᱟᱦᱟᱸ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱜᱩᱞᱟᱹᱵᱤ ᱨᱚᱝ ᱦᱩᱭ ᱠᱟᱛᱮ ᱜᱩᱴᱩᱢ ᱮᱫᱚᱜ ᱚᱱᱟ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱜᱮ, ᱛᱟᱭᱚᱢ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱮᱢ ᱢᱮ᱾
- ᱟᱨᱟᱜ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ: 6 ᱨᱚᱦᱚᱲ ᱟᱨᱟᱜ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱟᱶ ᱵᱷᱟᱹᱡᱤ ᱢᱮ ᱟᱨ ᱢᱤᱫ ᱥᱟᱶ ᱯᱤᱥᱟᱣ ᱢᱮ, ᱟᱨᱦᱚᱸ ᱦᱮᱸᱫᱮ ᱟᱨ ᱠᱮᱴᱮᱡ ᱩᱛᱩ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ᱾
ᱮᱢ ᱦᱚᱨᱟ
ᱥᱤᱡᱩ ᱫᱟᱠᱟ ᱟᱨ ᱢᱤᱫ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱜᱷᱤᱣ ᱥᱟᱶ ᱞᱚᱞᱚ ᱮᱢ ᱢᱮ, ᱥᱮ ᱡᱚᱱᱱᱟ ᱨᱚᱴᱴᱮ ᱥᱟᱶ᱾ ᱥᱟᱶ ᱛᱮ ᱥᱟᱫᱷᱟᱨᱚᱱ ᱠᱟᱸᱪᱟ ᱯᱤᱭᱟᱡ ᱫᱚ ᱜᱩᱱᱴᱩᱨ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱦᱚᱨᱟ ᱠᱟᱱᱟ᱾
ᱫᱚᱦᱚ ᱦᱚᱨᱟ
ᱯᱷᱨᱤᱡᱽ ᱨᱮ ᱡᱷᱟᱯ ᱠᱟᱛᱮ 3 ᱢᱟᱦᱟᱸ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱫᱚᱦᱚ ᱢᱮ; ᱫᱩᱦᱲᱟᱹ ᱞᱚᱞᱚ ᱢᱮ, ᱵᱷᱤᱛᱤᱨ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱯᱩᱨᱟᱹ ᱞᱚᱞᱚ ᱦᱩᱭ ᱠᱟᱛᱮ ᱥᱤᱡᱩ ᱚᱰᱚᱠ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ᱾ ᱟᱭᱢᱟ ᱡᱚᱰ ᱩᱛᱩ ᱞᱮᱠᱟ, ᱱᱚᱶᱟ ᱦᱚᱸ ᱫᱚᱥᱟᱨ ᱢᱟᱦᱟᱸ ᱟᱨᱦᱚᱸ ᱵᱮᱥ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫᱼᱟ᱾
ᱠᱩᱠᱞᱤ
ᱤᱝᱞᱤᱥ ᱨᱮ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱫᱚ ᱪᱮᱫ ᱢᱮᱱᱚᱜᱼᱟ?
ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱫᱚ ᱥᱚᱨᱮᱞ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱠᱟᱱᱟ, ᱚᱱᱟ ᱨᱚᱡᱮᱞ ᱥᱮ ᱨᱮᱰ ᱥᱚᱨᱮᱞ ᱦᱚᱸ ᱢᱮᱱᱚᱜᱼᱟ (ᱢᱟᱨᱟᱹᱴᱷᱤ ᱨᱮ ᱟᱢᱵᱟᱰᱤ, ᱦᱤᱱᱫᱤ ᱨᱮ ᱯᱤᱴᱣᱟ)᱾ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱠᱚ ᱡᱚᱰ ᱛᱟᱦᱮᱸᱱᱟ ᱟᱨ ᱤᱥᱤᱱ ᱠᱟᱛᱮ ᱦᱮᱸᱫᱮ ᱯᱮᱥᱴ ᱦᱩᱭᱩᱜᱼᱟ᱾
ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱵᱚᱫᱚᱞ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱟᱪᱟᱨ ᱵᱮᱵᱷᱟᱨ ᱫᱟᱲᱮᱭᱟᱜᱼᱟ ᱥᱮ?
ᱮᱦᱚᱸ, ᱞᱟᱹᱠᱛᱤ ᱚᱠᱛᱚ ᱨᱮ᱾ ᱵᱷᱟᱹᱡᱤ ᱥᱟᱠᱟᱢ ᱵᱚᱫᱚᱞ 3–4 ᱢᱟᱨᱟᱝ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱟᱪᱟᱨ ᱜᱷᱟᱱᱴᱟ ᱠᱟᱛᱮ ᱢᱤᱥᱟᱹᱣ ᱢᱮ ᱟᱨ ᱵᱩᱞᱩᱝ ᱟᱨ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ ᱠᱚᱢ ᱮᱢ ᱢᱮ, ᱪᱮᱫᱟᱜ ᱥᱮ ᱟᱪᱟᱨ ᱨᱮ ᱵᱟᱨᱭᱟ ᱜᱮ ᱞᱟᱦᱟ ᱠᱷᱚᱱ ᱢᱮᱱᱟᱜᱼᱟ᱾
ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱢᱟᱝᱥᱟᱢ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱢᱮᱨᱚᱢ ᱡᱤᱞ ᱯᱨᱮᱥᱟᱨ ᱠᱩᱠᱟᱨ ᱨᱮ ᱛᱤᱱᱟᱹᱜ ᱤᱥᱤᱱ ᱞᱟᱹᱠᱛᱤᱭᱟ?
ᱡᱟᱝ ᱥᱟᱶ ᱩᱛᱩ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱜᱮᱫ ᱟᱠᱟᱱ ᱡᱤᱞ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱛᱟᱞᱟ ᱥᱮᱸᱜᱮᱞ ᱨᱮ ᱢᱚᱴᱟᱢᱩᱴᱤ 5–6 ᱥᱤᱴᱤ᱾ ᱡᱤᱞ ᱡᱟᱝ ᱠᱷᱚᱱ ᱟᱞᱜᱟ ᱛᱮ ᱟᱞᱟᱜᱚᱜ ᱠᱷᱟᱱ ᱤᱥᱤᱱᱚᱜ ᱠᱟᱱᱟ; ᱦᱟᱲᱟᱢ ᱢᱮᱨᱚᱢ ᱡᱤᱞ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱟᱨᱦᱚᱸ 1–2 ᱥᱤᱴᱤ ᱞᱟᱹᱠᱛᱤ ᱫᱟᱲᱮᱭᱟᱜᱼᱟ᱾
ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱢᱚᱴᱚᱱ ᱪᱮᱫ ᱞᱮᱠᱟ ᱠᱚᱢ ᱡᱷᱟᱞ ᱵᱮᱱᱟᱣ ᱫᱟᱲᱮᱭᱟᱜᱼᱟ?
1 ᱦᱩᱰᱤᱧ ᱪᱟᱢᱚᱪ ᱛᱮᱡᱟ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ ᱮᱢ ᱢᱮ ᱥᱮ ᱚᱱᱟ ᱵᱚᱫᱚᱞ ᱥᱟᱱᱱᱟᱢ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱦᱚᱞᱚᱝ, ᱟᱨ 2 ᱦᱟᱹᱨᱭᱟᱹᱲ ᱢᱟᱨᱤᱪ ᱮᱢ ᱢᱮ᱾ ᱛᱤᱱᱟᱹᱜ ᱜᱟᱱ ᱡᱷᱟᱞ ᱫᱚᱦᱚ ᱢᱮ, ᱪᱮᱫᱟᱜ ᱥᱮ ᱚᱱᱟ ᱜᱳᱝᱜᱩᱨᱟ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱡᱚᱰ ᱥᱚᱢᱟᱱ ᱮᱫᱟ᱾
