آندھرا کے باورچی خانے سے

ہمارے پیک کے ساتھ آندھرا کی ترکیبیں

ہمارے کارم، پسوپو، بیلّم اور جیڈی پپّو کے ساتھ آندھرا کا گھریلو کھانا، اتوار کی کوڈی کورا سے تہوار کے پرمانّم تک۔ ہر ترکیب میں اس پیک کا لنک ہے جو اس میں استعمال ہوتا ہے۔

ہلدی پاؤڈر کے ساتھ పసుపు · हरिद्राचूर्णम्

گرم پسوپو پالو పసుపు పాలు · हल्दी वाला दूध · हरिद्रादुग्धम् ہلدی پاؤڈر کے ساتھ · 5 منٹ آندھرا چیپلا پلوسو చేపల పులుసు · आंध्रा मछली करी · चिञ्चा-मत्स्यव्यञ्जनम् ہلدی پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے نِمّکایا پلیہورا నిమ్మకాయ పులిహోర · नींबू चावल · निम्बूकौदनम् ہلدی پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے ٹماٹا پپّو టమాటో పప్పు · टमाटर दाल · टमाटा-दालम् ہلدی پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے

پہاڑی ہلدی پاؤڈر کے ساتھ కొండ పసుపు · गिरिहरिद्राचूर्णम्

پسوپو انّم పసుపు అన్నం · हल्दी वाले चावल · हरिद्रौदनम् پہاڑی ہلدی پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے رویّالا اِگورو రొయ్యల ఇగురు · झींगा मसाला · चिङ्गट-व्यञ्जनम् پہاڑی ہلدی پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے

سنّم مرچ پاؤڈر کے ساتھ సన్నం కారం · सन्नम-रक्तमरिचचूर्णम्

کوڈی گڈو پلوسو కోడి గుడ్డు పులుసు · अंडा करी · चिञ्चा-अण्डव्यञ्जनम् سنّم مرچ پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے گُتّی ونکایا کورا గుత్తి వంకాయ కూర · भरवां बैंगन · पूरितवृन्ताकव्यञ्जनम् سنّم مرچ پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے ٹماٹا پچّڑی టమాటా పచ్చడి · टमाटर की चटनी · टमाटा-चटनी سنّم مرچ پاؤڈر کے ساتھ · تقریباً 1½ کپ بنتا ہے

تیجا مرچ پاؤڈر کے ساتھ తేజ కారం · तेजा-रक्तमरिचचूर्णम्

آندھرا کوڈی کورا ఆంధ్రా కోడి కూర · आंध्रा चिकन करी · आन्ध्र-कुक्कुटमांसव्यञ्जनम् تیجا مرچ پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے گونگورا مانسم గోంగూర మాంసం · गोंगुरा मटन · गोंगूर-अजमांसम् تیجا مرچ پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے گونگورا پچّڑی గోంగూర పచ్చడి · गोंगुरा चटनी · गोंगूर-चटनी تیجا مرچ پاؤڈر کے ساتھ · 6 لوگوں کے لیے کوڈی ویپوڈو కోడి వేపుడు · आंध्रा चिकन फ्राई · तलित-कुक्कुटमांसम् تیجا مرچ پاؤڈر کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے ویلّلّی کارم వెల్లుల్లి కారం · लहसुन की सूखी चटनी · लशुन-रक्तमरिचचूर्णम् تیجا مرچ پاؤڈر کے ساتھ · تقریباً ¾ کپ بنتا ہے

گنے کے گڑ کے ساتھ చెరుకు బెల్లం · इक्षुगुडः

بیلّم پرمانّم బెల్లం పరమాన్నం · गुड़ वाली खीर · गुडतण्डुलपायसम् گنے کے گڑ کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے ناگولا چوتھی کے لیے چِمّلی నాగుల చవితికి చిమ్మిలి · नागुल चविति के लिए तिल-गुड़ के लड्डू · तिलगुडगोलकाः گنے کے گڑ کے ساتھ · تقریباً 12 بنتے ہیں بیلّم پونگلی బెల్లం పొంగలి · गुड़ वाला मीठा पोंगल · गुडमधुरं पोंगलम् گنے کے گڑ کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے کوبّری اُنڈلو కొబ్బరి ఉండలు · नारियल गुड़ के लड्डू · नारिकेल-गुड-लड्डुकाः گنے کے گڑ کے ساتھ · 30 منٹ

تاڑ کے گڑ کے ساتھ తాటి బెల్లం · तालगुडः

تاڑ کے گڑ کی کافی తాటి బెల్లం కాఫీ · ताड़ के गुड़ वाली कॉफ़ी · तालगुड-काफी تاڑ کے گڑ کے ساتھ · 20 منٹ بیلّم اٹوکولو బెల్లం అటుకులు · गुड़ वाले पोहे · गुड-पृथुकाः تاڑ کے گڑ کے ساتھ · 2 لوگوں کے لیے راگی جاوا రాగి జావ · रागी माल्ट · रागि-यवागूः تاڑ کے گڑ کے ساتھ · 2 لوگوں کے لیے سنّنڈلو సున్నుండలు · उड़द दाल के लड्डू · माषदाल-गुड-लड्डुकाः تاڑ کے گڑ کے ساتھ · 40 منٹ

کاجو گری کے ساتھ జీడిపప్పు · काजूतकम्

جیڈی پپّو پکوڑی జీడిపప్పు పకోడీ · काजू पकोड़ा · काजूतक-पकोडा کاجو گری کے ساتھ · 4 لوگوں کے لیے جیڈی پپّو اپما జీడిపప్పు ఉప్మా · काजू उपमा · काजूतक-रवा-उप्मा کاجو گری کے ساتھ · 3 لوگوں کے لیے