आंध्र की एक रसोई से

हमारे पैक से आंध्र की रेसिपी

हमारे मिर्च पाउडर (कारम), हल्दी (पसुपु), गुड़ (बेल्लम) और काजू (जीडिपप्पु) से आंध्र का घर का खाना, रविवार की कोडी कूरा से त्योहार के परमान्नम तक। हर रेसिपी में उस पैक का लिंक है जो उसमें इस्तेमाल होता है।

हल्दी पाउडर के साथ పసుపు · हरिद्राचूर्णम्

गरम पसुपु पालु పసుపు పాలు · हल्दी वाला दूध · हरिद्रादुग्धम् हल्दी पाउडर के साथ · 5 मिनट आंध्र चेपला पुलुसु చేపల పులుసు · आंध्रा मछली करी · चिञ्चा-मत्स्यव्यञ्जनम् हल्दी पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए निम्मकाया पुलिहोरा నిమ్మకాయ పులిహోర · नींबू चावल · निम्बूकौदनम् हल्दी पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए टोमाटो पप्पु టమాటో పప్పు · टमाटर दाल · टमाटा-दालम् हल्दी पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए

पहाड़ी हल्दी पाउडर के साथ కొండ పసుపు · गिरिहरिद्राचूर्णम्

पसुपु अन्नम పసుపు అన్నం · हल्दी वाले चावल · हरिद्रौदनम् पहाड़ी हल्दी पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए रोय्याला इगुरु రొయ్యల ఇగురు · झींगा मसाला · चिङ्गट-व्यञ्जनम् पहाड़ी हल्दी पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए

सन्नम मिर्च पाउडर के साथ సన్నం కారం · सन्नम-रक्तमरिचचूर्णम्

कोडी गुड्डु पुलुसु కోడి గుడ్డు పులుసు · अंडा करी · चिञ्चा-अण्डव्यञ्जनम् सन्नम मिर्च पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए गुत्ति वंकाया कूरा (भरवां बैंगन) గుత్తి వంకాయ కూర · भरवां बैंगन · पूरितवृन्ताकव्यञ्जनम् सन्नम मिर्च पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए टोमाटो पच्चडी టమాటా పచ్చడి · टमाटर की चटनी · टमाटा-चटनी सन्नम मिर्च पाउडर के साथ · लगभग 1½ कप बनता है

तेजा मिर्च पाउडर के साथ తేజ కారం · तेजा-रक्तमरिचचूर्णम्

आंध्र कोडी कूरा ఆంధ్రా కోడి కూర · आंध्रा चिकन करी · आन्ध्र-कुक्कुटमांसव्यञ्जनम् तेजा मिर्च पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए गोंगुरा मामसम గోంగూర మాంసం · गोंगुरा मटन · गोंगूर-अजमांसम् तेजा मिर्च पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए गोंगुरा पच्चडी గోంగూర పచ్చడి · गोंगुरा चटनी · गोंगूर-चटनी तेजा मिर्च पाउडर के साथ · 6 लोगों के लिए कोडी वेपुडु కోడి వేపుడు · आंध्रा चिकन फ्राई · तलित-कुक्कुटमांसम् तेजा मिर्च पाउडर के साथ · 4 लोगों के लिए वेल्लुल्ली कारम వెల్లుల్లి కారం · लहसुन की सूखी चटनी · लशुन-रक्तमरिचचूर्णम् तेजा मिर्च पाउडर के साथ · लगभग ¾ कप बनता है

गन्ने के गुड़ के साथ చెరుకు బెల్లం · इक्षुगुडः

बेल्लम परमान्नम బెల్లం పరమాన్నం · गुड़ वाली खीर · गुडतण्डुलपायसम् गन्ने के गुड़ के साथ · 4 लोगों के लिए नागुला चविथि के लिए चिम्मिली నాగుల చవితికి చిమ్మిలి · नागुल चविति के लिए तिल-गुड़ के लड्डू · तिलगुडगोलकाः गन्ने के गुड़ के साथ · लगभग 12 बनते हैं बेल्लम पोंगली బెల్లం పొంగలి · गुड़ वाला मीठा पोंगल · गुडमधुरं पोंगलम् गन्ने के गुड़ के साथ · 4 लोगों के लिए कोब्बरि उंडलु కొబ్బరి ఉండలు · नारियल गुड़ के लड्डू · नारिकेल-गुड-लड्डुकाः गन्ने के गुड़ के साथ · 30 मिनट

ताड़ के गुड़ के साथ తాటి బెల్లం · तालगुडः

ताड़ के गुड़ वाली कॉफ़ी తాటి బెల్లం కాఫీ · ताड़ के गुड़ वाली कॉफ़ी · तालगुड-काफी ताड़ के गुड़ के साथ · 20 मिनट बेल्लम अटुकुलु బెల్లం అటుకులు · गुड़ वाले पोहे · गुड-पृथुकाः ताड़ के गुड़ के साथ · 2 लोगों के लिए रागी जावा రాగి జావ · रागी माल्ट · रागि-यवागूः ताड़ के गुड़ के साथ · 2 लोगों के लिए सुन्नुंडलु సున్నుండలు · उड़द दाल के लड्डू · माषदाल-गुड-लड्डुकाः ताड़ के गुड़ के साथ · 40 मिनट

काजू के साथ జీడిపప్పు · काजूतकम्

जीडिपप्पु पकोडी (काजू पकौड़ा) జీడిపప్పు పకోడీ · काजू पकोड़ा · काजूतक-पकोडा काजू के साथ · 4 लोगों के लिए जीडिपप्पु उपमा జీడిపప్పు ఉప్మా · काजू उपमा · काजूतक-रवा-उप्मा काजू के साथ · 3 लोगों के लिए