From an Andhra kitchen

Andhra recipes with our packs

Andhra home cooking with our kaaram, pasupu, bellam and jeedipappu, from Sunday kodi kura to festival paramannam. Each recipe links to the pack it uses.

With Turmeric Powder పసుపు · हरिद्राचूर्णम्

Warm Pasupu Paalu recipe card Warm Pasupu Paalu పసుపు పాలు · हल्दी वाला दूध · हरिद्रादुग्धम् With Turmeric Powder · 5 minutes Andhra Chepala Pulusu recipe card Andhra Chepala Pulusu చేపల పులుసు · आंध्रा मछली करी · चिञ्चा-मत्स्यव्यञ्जनम् With Turmeric Powder · serves 4 Nimmakaya Pulihora recipe card Nimmakaya Pulihora నిమ్మకాయ పులిహోర · नींबू चावल · निम्बूकौदनम् With Turmeric Powder · serves 4 Tomato Pappu recipe card Tomato Pappu టమాటో పప్పు · टमाटर दाल · टमाटा-दालम् With Turmeric Powder · serves 4

With Hill Turmeric Powder కొండ పసుపు · गिरिहरिद्राचूर्णम्

Pasupu Annam recipe card Pasupu Annam పసుపు అన్నం · हल्दी वाले चावल · हरिद्रौदनम् With Hill Turmeric Powder · serves 4 Royyala Iguru recipe card Royyala Iguru రొయ్యల ఇగురు · झींगा मसाला · चिङ्गट-व्यञ्जनम् With Hill Turmeric Powder · serves 4

With Sannam Chilli Powder సన్నం కారం · सन्नम-रक्तमरिचचूर्णम्

Kodi Guddu Pulusu recipe card Kodi Guddu Pulusu కోడి గుడ్డు పులుసు · अंडा करी · चिञ्चा-अण्डव्यञ्जनम् With Sannam Chilli Powder · serves 4 Gutti Vankaya Kura recipe card Gutti Vankaya Kura గుత్తి వంకాయ కూర · भरवां बैंगन · पूरितवृन्ताकव्यञ्जनम् With Sannam Chilli Powder · serves 4 Tomato Pachadi recipe card Tomato Pachadi టమాటా పచ్చడి · टमाटर की चटनी · टमाटा-चटनी With Sannam Chilli Powder · makes about 1½ cups

With Teja Chilli Powder తేజ కారం · तेजा-रक्तमरिचचूर्णम्

Andhra Kodi Kura recipe card Andhra Kodi Kura ఆంధ్రా కోడి కూర · आंध्रा चिकन करी · आन्ध्र-कुक्कुटमांसव्यञ्जनम् With Teja Chilli Powder · serves 4 Gongura Mamsam recipe card Gongura Mamsam గోంగూర మాంసం · गोंगुरा मटन · गोंगूर-अजमांसम् With Teja Chilli Powder · serves 4 Gongura Pachadi recipe card Gongura Pachadi గోంగూర పచ్చడి · गोंगुरा चटनी · गोंगूर-चटनी With Teja Chilli Powder · serves 6 Kodi Vepudu recipe card Kodi Vepudu కోడి వేపుడు · आंध्रा चिकन फ्राई · तलित-कुक्कुटमांसम् With Teja Chilli Powder · serves 4 Vellulli Kaaram recipe card Vellulli Kaaram వెల్లుల్లి కారం · लहसुन की सूखी चटनी · लशुन-रक्तमरिचचूर्णम् With Teja Chilli Powder · makes about ¾ cup

With Cane Jaggery చెరుకు బెల్లం · इक्षुगुडः

Bellam Paramannam recipe card Bellam Paramannam బెల్లం పరమాన్నం · गुड़ वाली खीर · गुडतण्डुलपायसम् With Cane Jaggery · serves 4 Chimmili for Nagula Chavithi recipe card Chimmili for Nagula Chavithi నాగుల చవితికి చిమ్మిలి · नागुल चविति के लिए तिल-गुड़ के लड्डू · तिलगुडगोलकाः With Cane Jaggery · makes about 12 Bellam Pongali recipe card Bellam Pongali బెల్లం పొంగలి · गुड़ वाला मीठा पोंगल · गुडमधुरं पोंगलम् With Cane Jaggery · serves 4 Kobbari Undalu recipe card Kobbari Undalu కొబ్బరి ఉండలు · नारियल गुड़ के लड्डू · नारिकेल-गुड-लड्डुकाः With Cane Jaggery · 30 minutes

With Palm Jaggery తాటి బెల్లం · तालगुडः

Palm Jaggery Coffee recipe card Palm Jaggery Coffee తాటి బెల్లం కాఫీ · ताड़ के गुड़ वाली कॉफ़ी · तालगुड-काफी With Palm Jaggery · 20 minutes Bellam Atukulu recipe card Bellam Atukulu బెల్లం అటుకులు · गुड़ वाले पोहे · गुड-पृथुकाः With Palm Jaggery · serves 2 Ragi Java recipe card Ragi Java రాగి జావ · रागी माल्ट · रागि-यवागूः With Palm Jaggery · serves 2 Sunnundalu recipe card Sunnundalu సున్నుండలు · उड़द दाल के लड्डू · माषदाल-गुड-लड्डुकाः With Palm Jaggery · 40 minutes

With Cashew Kernels జీడిపప్పు · काजूतकम्

Jeedipappu Pakodi recipe card Jeedipappu Pakodi జీడిపప్పు పకోడీ · काजू पकोड़ा · काजूतक-पकोडा With Cashew Kernels · serves 4 Jeedipappu Upma recipe card Jeedipappu Upma జీడిపప్పు ఉప్మా · काजू उपमा · काजूतक-रवा-उप्मा With Cashew Kernels · serves 3