आन्ध्रको भान्साबाट

हाम्रा प्याकहरूसँग आन्ध्रका रेसिपीहरू

हाम्रो कारम, पसुपु, बेल्लम र जीडिपप्पुसँग आन्ध्रको घरेलु खाना, आइतबारको कोडि कुरादेखि चाडको परमान्नमसम्म। हरेक रेसिपीमा त्यसमा प्रयोग हुने प्याकको लिंक छ।

बेसार धुलोसँग పసుపు · हरिद्राचूर्णम्

तातो पसुपु पालु పసుపు పాలు · हल्दी वाला दूध · हरिद्रादुग्धम् बेसार धुलोसँग · 5 मिनेट आन्ध्र चेपल पुलुसु చేపల పులుసు · आंध्रा मछली करी · चिञ्चा-मत्स्यव्यञ्जनम् बेसार धुलोसँग · 4 जनालाई निम्मकाय पुलिहोरा నిమ్మకాయ పులిహోర · नींबू चावल · निम्बूकौदनम् बेसार धुलोसँग · 4 जनालाई टमाटा पप्पु టమాటో పప్పు · टमाटर दाल · टमाटा-दालम् बेसार धुलोसँग · 4 जनालाई

पहाडी बेसार धुलोसँग కొండ పసుపు · गिरिहरिद्राचूर्णम्

पसुपु अन्नम పసుపు అన్నం · हल्दी वाले चावल · हरिद्रौदनम् पहाडी बेसार धुलोसँग · 4 जनालाई रोय्यल इगुरु రొయ్యల ఇగురు · झींगा मसाला · चिङ्गट-व्यञ्जनम् पहाडी बेसार धुलोसँग · 4 जनालाई

सन्नम खुर्सानीको धुलोसँग సన్నం కారం · सन्नम-रक्तमरिचचूर्णम्

कोडि गुड्डु पुलुसु కోడి గుడ్డు పులుసు · अंडा करी · चिञ्चा-अण्डव्यञ्जनम् सन्नम खुर्सानीको धुलोसँग · 4 जनालाई गुत्ति वंकाय कुरा గుత్తి వంకాయ కూర · भरवां बैंगन · पूरितवृन्ताकव्यञ्जनम् सन्नम खुर्सानीको धुलोसँग · 4 जनालाई टमाटा पच्चडि టమాటా పచ్చడి · टमाटर की चटनी · टमाटा-चटनी सन्नम खुर्सानीको धुलोसँग · लगभग 1½ कप बन्छ

तेजा खुर्सानीको धुलोसँग తేజ కారం · तेजा-रक्तमरिचचूर्णम्

आन्ध्र कोडि कुरा ఆంధ్రా కోడి కూర · आंध्रा चिकन करी · आन्ध्र-कुक्कुटमांसव्यञ्जनम् तेजा खुर्सानीको धुलोसँग · 4 जनालाई गोंगुरा मांसम గోంగూర మాంసం · गोंगुरा मटन · गोंगूर-अजमांसम् तेजा खुर्सानीको धुलोसँग · 4 जनालाई गोंगुरा पच्चडि గోంగూర పచ్చడి · गोंगुरा चटनी · गोंगूर-चटनी तेजा खुर्सानीको धुलोसँग · 6 जनालाई कोडि वेपुडु కోడి వేపుడు · आंध्रा चिकन फ्राई · तलित-कुक्कुटमांसम् तेजा खुर्सानीको धुलोसँग · 4 जनालाई वेल्लुल्लि कारम వెల్లుల్లి కారం · लहसुन की सूखी चटनी · लशुन-रक्तमरिचचूर्णम् तेजा खुर्सानीको धुलोसँग · लगभग ¾ कप बन्छ

उखुको सख्खरसँग చెరుకు బెల్లం · इक्षुगुडः

बेल्लम परमान्नम బెల్లం పరమాన్నం · गुड़ वाली खीर · गुडतण्डुलपायसम् उखुको सख्खरसँग · 4 जनालाई नागुल चवितिका लागि चिम्मिलि నాగుల చవితికి చిమ్మిలి · नागुल चविति के लिए तिल-गुड़ के लड्डू · तिलगुडगोलकाः उखुको सख्खरसँग · लगभग 12 वटा बन्छ बेल्लम पोंगलि బెల్లం పొంగలి · गुड़ वाला मीठा पोंगल · गुडमधुरं पोंगलम् उखुको सख्खरसँग · 4 जनालाई कोब्बरि उण्डलु కొబ్బరి ఉండలు · नारियल गुड़ के लड्डू · नारिकेल-गुड-लड्डुकाः उखुको सख्खरसँग · 30 मिनेट

ताडको सख्खरसँग తాటి బెల్లం · तालगुडः

ताडको सख्खरको कफी తాటి బెల్లం కాఫీ · ताड़ के गुड़ वाली कॉफ़ी · तालगुड-काफी ताडको सख्खरसँग · 20 मिनेट बेल्लम अटुकुलु బెల్లం అటుకులు · गुड़ वाले पोहे · गुड-पृथुकाः ताडको सख्खरसँग · 2 जनालाई रागि जावा రాగి జావ · रागी माल्ट · रागि-यवागूः ताडको सख्खरसँग · 2 जनालाई सुन्नुण्डलु సున్నుండలు · उड़द दाल के लड्डू · माषदाल-गुड-लड्डुकाः ताडको सख्खरसँग · 40 मिनेट

काजुसँग జీడిపప్పు · काजूतकम्

जीडिपप्पु पकोडि జీడిపప్పు పకోడీ · काजू पकोड़ा · काजूतक-पकोडा काजुसँग · 4 जनालाई जीडिपप्पु उप्मा జీడిపప్పు ఉప్మా · काजू उपमा · काजूतक-रवा-उप्मा काजुसँग · 3 जनालाई