ꯑꯥꯟꯙ꯭ꯔꯒꯤ ꯊꯨꯝꯕ ꯆꯤꯟꯖꯥꯛ · ꯃꯤ 2ꯒꯤꯗꯃꯛ · ꯃꯤꯅꯤꯠ 10
ꯕꯦꯜꯂꯝ ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨ (ꯇꯥꯜ ꯒꯨꯔꯒꯥ ꯁꯦꯝꯕ ꯊꯨꯝꯕ ꯄꯣꯍꯥ)
బెల్లం అటుకులు · गुड़ वाले पोहे · गुड-पृथुकाः · ꯕꯦꯜꯂꯝ ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨ · ꯒꯨꯔ ꯋꯥꯂꯦ ꯄꯣꯍꯦ
ꯕꯦꯜꯂꯝ ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨ ꯑꯁꯤ ꯇꯦꯂꯨꯒꯨ ꯌꯨꯃꯁꯤꯡꯒꯤ ꯃꯤꯅꯤꯠ 10ꯒꯤ ꯊꯨꯝꯕ ꯆꯤꯟꯖꯥꯛꯅꯤ꯫ ꯃꯁꯤ ꯀ꯭ꯔꯤꯁ꯭ꯅꯥꯁ꯭ꯇꯃꯤꯗꯥ ꯀ꯭ꯔꯤꯁ꯭ꯅꯗꯥ ꯀꯠꯄ ꯄꯣꯍꯥꯅꯤ, ꯀꯨꯆꯦꯂꯥꯒꯤ ꯈꯨꯗꯣꯜ ꯅꯤꯡꯁꯤꯡꯍꯜꯂꯤ, ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯁ꯭ꯀꯨꯂꯗꯒꯤ ꯂꯥꯛꯂꯕꯥ ꯃꯇꯨꯡꯗꯥ ꯑꯉꯥꯡꯁꯤꯡꯒꯤꯗꯃꯛ ꯊꯨꯅꯥ ꯁꯦꯝꯕ ꯌꯥꯕ ꯊꯨꯝꯕ ꯆꯤꯟꯖꯥꯛꯁꯨ ꯑꯣꯏ꯫ ꯄꯣꯍꯥ ꯑꯁꯤ ꯏꯁꯤꯡꯗꯥ ꯁꯦꯡꯗꯣꯛꯂꯤ ꯈꯛꯇꯅꯤ, ꯏꯁꯤꯡꯗꯥ ꯀꯩꯗꯧꯉꯩꯗꯁꯨ ꯊꯣꯡꯗꯦ, ꯃꯗꯨꯒꯤ ꯃꯇꯨꯡꯗꯥ ꯁꯥꯕ ꯒꯨꯔꯒꯤ ꯔꯁꯇꯥ ꯌꯥꯎꯍꯜꯂꯤ꯫
ꯑꯩꯈꯣꯌꯒꯤ ꯇꯥꯇꯤ ꯕꯦꯜꯂꯝ ꯇꯥꯜ ꯒꯨꯔꯅꯥ ꯃꯁꯤꯗꯥ ꯀꯟꯕ ꯕ꯭ꯔꯥꯎꯟ ꯃꯆꯨ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯀꯟꯕ, ꯈꯔꯥ ꯃꯩꯈꯨꯒꯨꯝꯕ ꯊꯨꯝꯕ ꯃꯍꯤꯛ ꯄꯤ꯫ ꯔꯦꯁꯤꯄꯤ ꯑꯁꯤ ꯃꯤ 2ꯒꯤꯗꯃꯛꯅꯤ꯫
- ꯁꯦꯝ ꯁꯥꯕꯃꯤꯅꯤꯠ 5
- ꯊꯣꯡꯕꯃꯤꯅꯤꯠ 5
- ꯄꯨꯝꯅꯃꯛꯃꯤꯅꯤꯠ 10
- ꯃꯤ2
ꯁꯦꯝ ꯁꯥꯕꯗꯥ ꯁꯦꯡꯗꯣꯛꯂꯕ ꯄꯣꯍꯥ ꯅꯦꯝꯍꯟꯅꯕꯥ ꯃꯤꯅꯤꯠ 5 ꯌꯥꯎꯔꯤ꯫
ꯊꯨꯡꯅꯥ ꯍꯥꯌꯔꯕꯗꯤ
ꯃꯣꯇꯥ ꯄꯣꯍꯥ ꯅꯦꯝꯍꯟꯕꯤꯌꯨ, ꯅꯥꯔꯤꯀꯦꯜ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯏꯂꯥꯏꯆꯤꯒꯥ ꯂꯣꯌꯅꯅꯥ ꯁꯥꯕ ꯇꯥꯜ ꯒꯨꯔꯒꯤ ꯔꯁꯇꯥ ꯌꯥꯎꯍꯟꯕꯤꯌꯨ, ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯁꯉꯒꯣꯝꯊꯥꯎꯅꯥ ꯂꯣꯏꯁꯤꯟꯕꯤꯌꯨ꯫
మందపాటి అటుకులను కడిగి మెత్తబడనివ్వండి. గోరువెచ్చని తాటి బెల్లం పాకంలో కొబ్బరి, యాలకుల పొడితో కలిపి, చివరగా నెయ్యి వేయండి. మందపాటి అటుకులే వాడండి; పలుచని అటుకులు పాకంలో ముద్దగా అయిపోతాయి.
मोटे पोहे को धोकर नरम होने दें, गुनगुनी ताड़ के गुड़ की चाशनी में नारियल और इलायची के साथ मिलाएँ, और आख़िर में घी डालें। मोटा पोहा ही लें; पतला पोहा चाशनी में गल जाता है।
ꯁꯦꯝꯅꯕ ꯄꯣꯠꯁꯤꯡ ꯃꯤ 2ꯒꯤꯗꯃꯛ
ꯕꯦꯜꯂꯝ ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨꯒꯤꯗꯃꯛ
- ꯀꯞ 1 ꯃꯣꯇꯥ ꯄꯣꯍꯥ ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨ, 100 g ꯔꯣꯝ
- ꯀꯞ ½ ꯒ꯭ꯔꯦꯠ ꯇꯧꯔꯕ ꯇꯥꯜ ꯒꯨꯔ 90 g ꯔꯣꯝ
- ꯀꯞ ½ ꯒ꯭ꯔꯦꯠ ꯇꯧꯔꯕ ꯅꯥꯔꯤꯀꯦꯜ ꯑꯉꯧꯕ ꯁꯔꯨꯛ ꯈꯛꯇꯃꯛ
- ꯆꯥꯃꯆ ꯑꯄꯤꯛ ¼ ꯏꯂꯥꯏꯆꯤ ꯄꯥꯎꯗꯔ ꯅꯠꯔꯒꯥ ꯏꯂꯥꯏꯆꯤ 2–3ꯒꯤ ꯊꯨꯒꯥꯏꯔꯕ ꯃꯔꯨ
- ꯆꯥꯃꯆ ꯑꯄꯤꯛ 1 ꯁꯉꯒꯣꯝꯊꯥꯎ
ꯄꯥꯝꯂꯕꯗꯤ
- ꯀꯥꯖꯨ 6–8, ꯄꯥꯝꯂꯕꯗꯤ ꯁꯉꯒꯣꯝꯊꯥꯎꯗꯥ ꯁꯅꯥ ꯃꯆꯨ ꯑꯣꯏꯕ ꯐꯥꯑꯣꯕ ꯐ꯭ꯔꯥꯏ ꯇꯧꯔꯕ
ꯁꯦꯝꯕꯒꯤ ꯃꯑꯣꯡ
- ꯄꯣꯍꯥ ꯑꯗꯨ ꯆꯥꯟꯅꯤ ꯑꯃꯗꯥ ꯊꯥꯗꯨꯅꯥ ꯃꯀꯣꯛꯀꯤ ꯃꯁꯛ ꯂꯩꯔꯕꯗꯤ ꯈꯅꯗꯣꯛꯄꯤꯌꯨ꯫
- ꯄꯣꯍꯥ ꯑꯗꯨ ꯆꯥꯟꯅꯤꯗꯥ ꯊꯃꯗꯨꯅꯥ ꯆꯦꯜꯂꯤꯕ ꯏꯁꯤꯡꯒꯤ ꯃꯈꯥꯗꯥ ꯁꯦꯀꯦꯟ ꯈꯔꯥ ꯁꯦꯡꯗꯣꯛꯄꯤꯌꯨ, ꯏꯁꯤꯡ ꯇꯥꯊꯣꯛꯍꯟꯕꯤꯌꯨ, ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯅꯦꯝꯅꯕꯥ ꯃꯤꯅꯤꯠ 5 ꯊꯝꯕꯤꯌꯨ꯫ ꯅꯝꯂꯕꯗꯥ ꯅꯦꯝꯕ ꯐꯥꯑꯣꯒꯗꯕꯅꯤ, ꯑꯗꯨꯕꯨ ꯏꯁꯤꯡ ꯆꯨꯔꯕ ꯑꯣꯏꯔꯣꯏꯗꯕꯅꯤ꯫
- ꯇꯥꯜ ꯒꯨꯔ ꯑꯗꯨ ꯃꯤꯟꯅꯥ ꯒ꯭ꯔꯦꯠ ꯇꯧꯕꯤꯌꯨ, ꯀꯟꯕ ꯃꯔꯨ ꯑꯆꯧꯕꯁꯤꯡ ꯊꯨꯒꯥꯏꯗꯨꯅꯥ꯫
- ꯇꯥꯜ ꯒꯨꯔ ꯑꯗꯨ ꯏꯁꯤꯡ ꯆꯥꯃꯆ ꯑꯆꯧꯕ 2ꯒꯥ ꯂꯣꯌꯅꯅꯥ ꯃꯩ ꯑꯄꯤꯛꯄꯗꯥ ꯌꯥꯎꯁꯤꯟꯍꯟꯕꯤꯌꯨ, ꯃꯗꯨꯒꯤ ꯃꯇꯨꯡꯗꯥ ꯆꯥꯟꯕꯤꯌꯨ꯫ ꯀꯥꯔꯥꯏ ꯑꯗꯨ ꯁꯦꯡꯅꯥ ꯍꯨꯠꯊꯣꯛꯄꯤꯌꯨ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯔꯁ ꯑꯗꯨ ꯑꯃꯨꯛ ꯍꯟꯅꯥ ꯃꯐꯝ ꯑꯗꯨꯗꯥ ꯊꯥꯗꯣꯛꯄꯤꯌꯨ꯫
- ꯀꯥꯖꯨ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯔꯕꯗꯤ, ꯁꯉꯒꯣꯝꯊꯥꯎ ꯈꯔꯗꯥ ꯁꯅꯥ ꯃꯆꯨ ꯑꯣꯏꯕ ꯐꯥꯑꯣꯕ ꯐ꯭ꯔꯥꯏ ꯇꯧꯕꯤꯌꯨ꯫
- ꯁꯥꯕ ꯔꯁ ꯑꯗꯨꯗꯥ ꯄꯣꯍꯥ, ꯅꯥꯔꯤꯀꯦꯜ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯏꯂꯥꯏꯆꯤ ꯍꯥꯞꯄꯤꯌꯨ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯃꯩ ꯑꯄꯤꯛꯄꯗꯥ ꯃꯤꯅꯤꯠ 1–2 ꯇꯞꯅꯥ ꯌꯥꯎꯍꯟꯕꯤꯌꯨ, ꯄꯣꯍꯥ ꯈꯨꯗꯤꯡꯃꯛꯇꯥ ꯔꯁ ꯀꯞꯂꯛꯄ ꯐꯥꯑꯣꯕ꯫ ꯄꯣꯍꯥ ꯀꯥꯏꯗꯅꯕꯥ ꯈꯨꯠ ꯑꯄꯨꯟꯕꯅꯥ ꯌꯥꯎꯍꯟꯕꯤꯌꯨ꯫
- ꯄꯣꯍꯥꯗꯥ ꯔꯁ ꯀꯞꯂꯛꯄꯒꯥ ꯈꯨꯗꯛꯇꯥ ꯀꯥꯔꯥꯏ ꯑꯗꯨ ꯃꯩꯗꯒꯤ ꯂꯧꯊꯣꯛꯄꯤꯌꯨ; ꯌꯥꯝꯅꯥ ꯁꯥꯡꯅꯥ ꯊꯣꯡꯂꯕꯗꯤ ꯆꯥꯕꯗꯥ ꯀꯟꯊꯔꯛꯏ꯫
- ꯁꯉꯒꯣꯝꯊꯥꯎ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯀꯥꯖꯨꯅꯥ ꯂꯣꯏꯁꯤꯟꯕꯤꯌꯨ꯫ ꯑꯁꯥꯕ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯅꯠꯔꯒꯥ ꯌꯨꯃꯒꯤ ꯃꯅꯨꯡꯒꯤ ꯁꯥꯍꯟꯗꯕ ꯏꯪꯍꯟꯗꯕ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯄꯤꯕꯤꯌꯨ꯫
ꯄꯥꯎꯇꯥꯛꯁꯤꯡ
- ꯃꯣꯇꯥ ꯄꯣꯍꯥ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯕꯤꯌꯨ꯫ ꯄꯥꯟꯕ ꯄꯣꯍꯥ ꯔꯁꯇꯥ ꯌꯥꯝꯅꯥ ꯅꯦꯝꯗꯨꯅꯥ ꯀꯥꯏꯊꯣꯛꯂꯛꯏ꯫
- ꯄꯣꯍꯥ ꯑꯗꯨ ꯏꯁꯤꯡ ꯕꯣꯜ ꯑꯃꯗꯥ ꯀꯩꯗꯧꯉꯩꯗꯁꯨ ꯆꯨꯍꯟꯒꯅꯨ; ꯊꯨꯅꯥ ꯁꯦꯡꯗꯣꯛꯄꯥ ꯈꯛꯇꯅꯥ ꯃꯇꯤꯛ ꯆꯥꯏ, ꯅꯠꯇ꯭ꯔꯕꯗꯤ ꯅꯦꯝꯗꯨꯅꯥ ꯑꯃꯒꯥ ꯑꯃꯒꯥ ꯊꯨꯡꯅꯥ ꯄꯨꯟꯁꯤꯟꯂꯛꯏ꯫
- ꯄꯣꯍꯥ ꯍꯥꯞꯄꯥ ꯃꯇꯃꯗꯥ ꯔꯁ ꯑꯗꯨ ꯁꯥꯕ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯊꯝꯕꯤꯌꯨ, ꯎꯠꯂꯤꯕ ꯑꯣꯏꯔꯣꯏꯗꯕꯅꯤ, ꯃꯗꯨꯅꯥ ꯄꯣꯍꯥ ꯈꯨꯗꯤꯡꯃꯛꯇꯥ ꯆꯞ ꯃꯥꯟꯅꯅꯥ ꯔꯁ ꯀꯞꯀꯅꯤ꯫
ꯑꯇꯣꯞꯄ ꯃꯑꯣꯡꯁꯤꯡ
- ꯆꯨꯒꯤ ꯒꯨꯔ: ꯃꯆꯨ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯁꯪꯕ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯀꯦꯔꯥꯃꯦꯜꯒꯨꯝꯕ ꯊꯨꯝꯕ ꯃꯍꯤꯛꯀꯤꯗꯃꯛ ꯒ꯭ꯔꯦꯠ ꯇꯧꯔꯕ ꯆꯨꯒꯤ ꯒꯨꯔ ꯃꯁꯤꯡ ꯃꯥꯟꯅꯅꯥ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯕꯤꯌꯨ꯫
- ꯁꯉꯒꯣꯃꯒꯥ: ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯅꯦꯝꯕ ꯊꯨꯝꯕ ꯆꯤꯟꯖꯥꯛ ꯑꯃꯒꯤꯗꯃꯛ ꯁꯦꯝ ꯁꯥꯔꯕ ꯄꯣꯍꯥꯒꯤ ꯃꯊꯛꯇꯥ ꯁꯥꯕ ꯁꯉꯒꯣꯝ ꯆꯥꯃꯆ ꯑꯆꯧꯕ 2–3 ꯊꯥꯗꯣꯛꯄꯤꯌꯨ꯫
- ꯊꯣꯏꯗꯤꯡꯒꯥ: ꯅꯥꯔꯤꯀꯦꯜꯒꯥ ꯂꯣꯌꯅꯅꯥ ꯔꯣꯁ꯭ꯠ ꯇꯧꯔꯕ ꯊꯣꯏꯗꯤꯡ ꯆꯥꯃꯆ ꯑꯆꯧꯕ 1 ꯍꯥꯞꯄꯤꯌꯨ꯫
ꯄꯤꯕꯒꯤ ꯃꯑꯣꯡ
ꯃꯁꯤ ꯀ꯭ꯔꯤꯁ꯭ꯅꯥꯁ꯭ꯇꯃꯤꯗꯥ ꯅꯩꯕꯦꯗ꯭ꯌꯝ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯀꯠꯄꯤꯌꯨ, ꯅꯠꯔꯒꯥ ꯁ꯭ꯀꯨꯂꯗꯒꯤ ꯂꯥꯛꯂꯕꯥ ꯃꯇꯨꯡꯗꯥ ꯑꯉꯥꯡꯁꯤꯡꯗꯥ ꯊꯨꯅꯥ ꯁꯦꯝꯕ ꯊꯨꯝꯕ ꯆꯤꯟꯖꯥꯛ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯄꯤꯕꯤꯌꯨ꯫
ꯊꯝꯕꯒꯤ ꯃꯑꯣꯡ
ꯁꯦꯝꯕ ꯅꯨꯃꯤꯠ ꯑꯗꯨꯃꯛꯇꯥ ꯆꯥꯕꯅꯥ ꯈ꯭ꯕꯥꯏꯗꯒꯤ ꯐꯩ꯫ ꯂꯦꯃꯍꯧꯔꯤꯕꯥ ꯑꯗꯨ ꯀꯨꯞꯊꯗꯨꯅꯥ ꯐ꯭ꯔꯤꯖꯗꯥ ꯊꯝꯕꯤꯌꯨ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯃꯊꯪꯒꯤ ꯅꯨꯃꯤꯠꯇꯥ ꯆꯥꯕꯤꯌꯨ; ꯊꯃꯂꯕꯗꯤ ꯄꯣꯍꯥ ꯀꯟꯊꯔꯛꯏ꯫
ꯋꯥꯍꯪꯁꯤꯡ
ꯕꯦꯜꯂꯝ ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨꯒꯤꯗꯃꯛ ꯀꯔꯝꯕ ꯄꯣꯍꯥꯅꯥ ꯈ꯭ꯕꯥꯏꯗꯒꯤ ꯐꯩ?
ꯃꯣꯇꯥ ꯄꯣꯍꯥ (ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨ)꯫ ꯃꯁꯤꯅꯥ ꯁꯥꯕ ꯔꯁꯇꯥ ꯃꯁꯥꯒꯤ ꯃꯑꯣꯡ ꯊꯝꯃꯤ; ꯄꯥꯟꯕ ꯄꯣꯍꯥ ꯌꯥꯝꯅꯥ ꯅꯦꯝꯗꯨꯅꯥ ꯀꯥꯏꯊꯣꯛꯂꯛꯏ꯫
ꯕꯦꯜꯂꯝ ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨ ꯆꯨꯒꯤ ꯒꯨꯔꯒꯥ ꯁꯦꯝꯕ ꯌꯥꯕꯔꯥ?
ꯍꯣꯌ꯫ ꯒ꯭ꯔꯦꯠ ꯇꯧꯔꯕ ꯆꯨꯒꯤ ꯒꯨꯔ (ꯆꯦꯔꯨꯀꯨ ꯕꯦꯜꯂꯝ) ꯃꯁꯤꯡ ꯃꯥꯟꯅꯅꯥ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯕꯤꯌꯨ꯫ ꯃꯆꯨ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯃꯉꯥꯜꯂꯛꯏ, ꯀꯦꯔꯥꯃꯦꯜꯒꯨꯝꯕ ꯊꯨꯝꯕ ꯃꯍꯤꯛꯀꯥ ꯂꯣꯌꯅꯅꯥ꯫
ꯑꯩꯒꯤ ꯕꯦꯜꯂꯝ ꯑꯇꯨꯀꯨꯂꯨ ꯀꯔꯤꯒꯤ ꯑꯃꯒꯥ ꯑꯃꯒꯥ ꯊꯨꯡꯅꯥ ꯄꯨꯟꯁꯤꯟꯂꯛꯂꯤꯕꯒꯦ?
ꯄꯣꯍꯥ ꯑꯗꯨ ꯏꯁꯤꯡꯗꯥ ꯆꯨꯍꯅꯈꯤ ꯅꯠꯔꯒꯥ ꯌꯥꯝꯅꯥ ꯁꯥꯡꯅꯥ ꯊꯣꯡꯈꯤ꯫ ꯁꯦꯀꯦꯟ ꯈꯔꯥ ꯈꯛꯇꯃꯛ ꯁꯦꯡꯗꯣꯛꯄꯤꯌꯨ, ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯄꯣꯍꯥ ꯈꯨꯗꯤꯡꯃꯛꯇꯥ ꯔꯁ ꯀꯞꯂꯛꯄꯒꯥ ꯈꯨꯗꯛꯇꯥ ꯀꯥꯔꯥꯏ ꯑꯗꯨ ꯃꯩꯗꯒꯤ ꯂꯧꯊꯣꯛꯄꯤꯌꯨ꯫
ꯃꯁꯤ ꯀ꯭ꯔꯤꯁ꯭ꯅꯥꯁ꯭ꯇꯃꯤꯗꯥ ꯀꯔꯤꯒꯤ ꯁꯦꯝꯕꯒꯦ?
ꯃꯁꯤꯅꯥ ꯀꯨꯆꯦꯂꯥꯒꯤ ꯋꯥꯔꯤ ꯅꯤꯡꯁꯤꯡꯍꯜꯂꯤ, ꯃꯍꯥꯛꯅꯥ ꯃꯍꯥꯛꯀꯤ ꯃꯔꯨꯞ ꯀ꯭ꯔꯤꯁ꯭ꯅꯗꯥ ꯃꯍꯥꯛꯀꯤ ꯈꯨꯗꯣꯜ ꯑꯃꯈꯛꯇꯃꯛ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯄꯣꯍꯥ ꯈꯨꯠ ꯑꯃꯥ ꯄꯨꯔꯛꯈꯤ꯫
